دود آلودگی به چشم مردم می رود این سال ها بین مردم اصفهان باور به اینکه بیماری های ریوی و در مواردی سرطان های ریه بیشتر شده کاملامشاهده می شود. بسیاری از مردم معتقدند همه این مسایل ناشی از آلودگی هوا است. ترافیک، صنایع و حتی سوخت بنزین به اعتقاد مردم منابع ایجاد آلودگی هستند. در مطب متخصصان ریه خانمی که مشکل تنفسی پیدا کرده گلایه مند است که در اقوام و خانواده اش این مشکل را نداشته اند و حتما به علت این آلودگی ها دچار مشکل شده است. وی از اینکه در آینده سرطان ریه یا حتی ام اس هم بگیرد مضطرب است چرا که به گفته خودش تنها دلیلی که اصفهان پایتخت ام اس شده یا سرطان های ریوی و مشکلات تنفسی شایع شده دود ناشی از صنایع است که به ریه مردم می رود.
نایب رئیس انجمن ام اس ایران هشدارداد: افزایش بروز ام اس زودرس درافراد زیر18 سال درکشور
نایب رئیس انجمن ام اس ایران گفت: بروزوشیوع بیماری زودرس ام اس درزیر18ساله ها نسبت به سال گذشته بیشترشده است وتعداد بیماران ام اس درکشور کماکان روبه افزایش است.محمدعلی صحرائیان درگفتگوبا فارس درمورد وضعیت شیوع ام اس درکشورخاطرنشان کرد: کماکان تعداد بیماران ام اس روبه افزایش است. متوسط سنی درکشورما 27سال است وروند رشدش را دریک دهه پیش شروع کرده وادامه دارد.وی گفت: آخرین آماردرتهران 50درصداز هزارنفراست ودرسایراستانها تقریباً به همین ترتیب گزارش شده است. درکشورهای اطراف ما بخصوص کشورهای حاشیه خلیج فارس نیزاین بیماری روبه افزایش است وعمدتاً افراد جوان وزنان دردنیا 2تا 4برابرافراد دیگربه این بیماری مبتلامی شوند ودرکشورما میزان ابتلای زنان 2تا 3/5 برابرمردان است.این فوق تخصص مغزواعصاب گفت: بروزوشیوع بیماری زودرس ام اس درزیر 18سال نسبت به سال گذشته بیشترشده است. مطالعات زیادی درکنترل
ام اس انجام شده ولی درمانها عموماً کنترل کننده هستند ولی بیماری را ریشه کن نمی کنند. وی درمورد وضعیت داروی بیماران ام اس گفت: طی سه ماه اخیرقیمت داروی ام اس افزایش داشته به شکلی که برای برخی بیماران قابل پرداخت نیست ودربرخی مناطق برخی داروها کمیاب شده وبیماران مجبورند نوع دارورا عوض کنند که گاهی به صلاح بیمارنیست.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، ویتامین A موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می شود.
از سوی دیگر مصرف جوانه گندم خستگی مفرط، ضعف و بی حالی را کاهش می‌دهد. ویتامین B1 موجود در جوانه گندم نیز، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است.
همچنین جوانه گندم در رفع بی‌خوابی، بروز یائسگی زودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم می‌تواند مفید و مؤثر باشد.
بنا بر توصیه متخصصان، کسانی که از سوء تغذیه رنج می‌برند یا منع استفاده از سبزی‌ها را دارند، می‌توانند با تهیه جوانه گندم و مصرف مداوم آن، از کمبود ویتامین‌ها و املاح معدنی طبیعی بدن جلوگیری کنند
نحوه استفاده : هم مصرف خوراکی دارد و هم از ماسک آن استفاده میگردد.
خواص : پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین ای و ویتامین های گروه ب است.
ویتامین ای امروز به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود.
سلنیوم و منیزیوم موجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است. به اعتقاد برخی از متخصصان پوست ، مو و زیبایی ، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است و بدین منظور میتوانید از ماسک جوانه گندم استفاده نمائید به این صورت که پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و روی پوست صورت بگذارید.
همچنین کسانی که از یبوست ، خستگی و بی حالی ، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند. اگر می خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می خواهید چاق شوید، آن را ۱۰ دقیقه بعد از غذا میل کنید.
در واقع جوانه ها موادغذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین ها و املاح محسوب می شوند.
در سنین مختلف، مردان بین ۱۰ تا ۳۰ درصد بیشتر از زنان به پروتئین و ویتامین های ب۶ ، ب۱۲ ، آ و اسید فولیک و املاح کلسیم، فسفر، روی و ید نیاز دارند. اما در خصوص زنان باردار و خانم های شیرده، بالاترین نیازهای غذایی، در نظر گرفته شده و حتی در مواردی از مقدار مصرف مردان نیز به مراتب بیشتر است .
در سنین بالا به علت تحرک کمتر، نیاز بدن به انرژی کاسته شده، ولی درمقابل نیاز به ویتامین ها ، املاح و پروتئین افزایش می یابد. با مصرف جوانه های مختلف می توانید مقدار قابل توجهی از ویتامین های ب را به بدن برسانید. توجه به این موضوع که تامین ویتامین های ث و ای، بتاکاروتن و سلنیوم می تواند از اکسیداسیون چربی ها در بدن جلوگیری کند و نیز تأمین منیزیم می تواند فشار خون را کنترل نماید، به نقش مهم جوانه ها و گنجاندن آنها در برنامه غذایی روزانه بیشتر پی می بریم.
پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E و ویتامین های گروه B است .
ویتامین E امروزه به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود . سلنیوم و منیزیوم موجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است .
به اعتقاد برخی از متخصصان پوست و مو ، جوانه گندم در درمان ریزش مو ، رفع شوره سر و انواع جوش صورت و ناراحتی های پوستی موثر است .
همچنین کسانی که از یبوست ، خستگی و بی حالی ، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می برند ، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند.
اگر می خواهید لاغر شوید ، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا میل کنید و اگر می خواهید چاق شوید آن را ۱۰ دقیقه بعد از صرف غذا بخورید .
حتی به عنوان ماسک هم میشه استفاده کرد که موجب شادی و طراوت و روشنی بوست میشه به این صورت که مقداری جوانه گندم را با ماست مخلوط کنید وبه مدت ۱۵_۲۰ دقیقه روی بوست نگه دارید .
دکتر یوسف نقیایی اظهار کرد:ماءالشعیر از عصاره مالت که از جو خیسانده به دست می‌آید،گرفته شده و به علت خیسانده شدن جو،سبب رشد مخمرهایی در آن می‌شود که توانایی تولید برخی ویتامین‌های گروه B را دارند و همچنین ماءالشعیر نیز حاوی ویتامین‌های گروه B است.
وی اظهار کرد:در جریان تولید،مقداری قند نیز از نوع مالتوز که حاوی ۲ مولکول گلوکز است،تولید می‌شود که نهایتا مقدار آن قابل توجه نیست.در واقع ماءالشعیر دارای درصد بسیار زیادی آب،مقداری قند مالتوز و دسته‌ای از ویتامین‌های گروه B است.
نقیایی عنوان کرد:اگر فرآیند تولید،طبیعی و مطلوب باشد ماءالشعیر یک نوشیدنی موثر است،اما اگر فرآیند تولید مطلوبی نداشته باشد،ممکن است حاوی الکل نیز باشد که تولیدکننده‌ها معمولا آنها را بدون الکل می‌کنند.
وی درخصوص تاثیر ماءالشعیر روی بدن گفت: از آنجایی که مالتوز و ویتامین‌هایB باعث جذب بهتر مواد غذایی می‌شوند،مصرف زیاد ماءالشعیر در کنار مصرف مواد غذایی به جای آب می‌تواند به روند چاق شدن و جذب بهتر مواد غذایی کمک کند.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: اخیرا ماءالشعیر طعم‌دار طرفداران زیادی یافته که به این نوع از ماءالشعیرها شکر و اسانس میوه‌جات افزوده می‌شود که به عنوان ماده غیرتغذیه‌ای،بر انرژی فرد افزوده و زودتر دچار چاقی می‌شوند.
نقیایی یادآور شد:ایرادی که به ماءالشعیر می‌توان گرفت وجود گاز در آن است که مخصوصا به زنان توصیه می‌شود از ماءالشعیر‌هایی که از گاز کمتری برخور دارند،استفاده کنند.زیرا باعث اختلال در جذب کلسیم در بدن آنها می‌شود.وی مصرف کم و مناسب ماءالشعیر را باعث بهبود و تسریع کارکرد کلیه عنوان کرد و ادامه داد: به افرادی که دچار سنگ کلیه هستند نوع تلخ ماءالشعیر توصیه می‌شود که البته باید میزانمصرف آن مناسب باشد؛چرا که مصرف بیش از حد آن نیز می‌تواند نتیجه معکوس به دنبال داشته باشد.